Tumbas de carne y verdura

Receta de tumbas de carne y verdura

Este Halloween lleva un cementerio a tu mesa con este rico pastel de carne, verdura y puré de patatas. Está de mueeeerrrrtttteeee.

¿Quieres ver los ingredientes para Tumbas de carne y verdura?

Descubre los ingredientes para hacer Tumbas de carne y verdura pinchando aquí:

¿Cómo hacer tumbas de carne y verdura?

1

Se pelan las patatas, se trocean, se lavan, se cubren de agua y se ponen a cocer con un poco de sal, a fuego lento, unos 20 minutos. Se comprueba que la patata esté blanda pinchándola con un cuchillo, entonces se le quita prácticamente todo el agua, se añade la leche, la mantequilla y se deja otros 10 minutos más.

2

Mientras las patatas se cuecen, en una sartén calentamos vertemos un chorrito de aceite, dejamos calentar y añadimos un ajo picado. Sofreímos y añadimos la carne picada. Rehogamos durante unos 5 minutos e incorporamos las espinacas escurridas y picadas previamente. Rectificamos de sal y dejamos sofreír todo junto otros 5 minutos más a fuego lento.

3

En otro cazo, ponemos agua a hervir con una pizca de sal y aceite. Cuando llegue a ebullición, añadimos el brócoli. Dejamos 5 minutos y retiramos.

4

Una vez las patatas estén cocidas con la leche y la mantequilla, las pasamos por el pasapuré y reservamos.

5

En una bandeja apta para horno, ponemos la mitad del puré de patatas como base (según la forma deseada), encima, ponemos el sofrito de la carne y las espinacas y cubrimos con la otra mitad restante del puré.

6

Espolvoreamos con el queso rallado para gratinar y metemos al horno previamente calentado a 150º. Gratinamos hasta que el queso se empiece a tostar (unos 5 minutos).

7

Mientras se gratina el pastel, salteamos el brócoli en una sartén con un chorrito de aceite y el otro ajo laminado.

8

Pelamos la media patata y la media zanahoria y las laminamos en rodajas no muy gruesas. De cada rodaja, recortamos en forma de cruz o calaveras para adornar.

9

Una vez gratinado el paste, se saca, se coloca encima las cruces de patata y zanahoria y se decora con el brócoli y servir.

Consejos del autor para hacer Tumbas de carne y verdura:

1

El puré de patatas puede ser de preparado de bolsa que podremos encontrar en cualquier supermercado.

2

La carne picada que he utilizado es mixta, pero se puede hacer con el tipo de carne que más os guste (de pollo, ternera o cerdo).

3

Las espinacas pueden ser frescas, pero hay que tener en cuenta que antes hay que cocerlas y escurrirlas. La cantidad apuntada en la receta corresponde a espinacas ya cocidas y escurridas.

4

Se puede acompañar con salsa de tomate al gusto.

Receta enviada por p_e_p_i_t_a

Comentarios sobre tumbas de carne y verdura

  • Muy bueno y original!!!

    Comentario de nye el 19-11-2010

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